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 Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas...

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4 participantes
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Triballica
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Triballica


Mensajes : 6056
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MensajeTema: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas...   Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir  bellotas... EmptyJue 27 Oct 2011, 20:49

Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir  bellotas... IWLFcover_web

Título: It will live forever (traditional Yosemite Indian acorn preparation)

Autora: Beverly R. Ortiz

Editorial; Heyday

Idioma: Inglés

160 páginas con fotos en blanco y negro



Este es un libro que me gusta bastante, con todo lo que uno puede necesitar saber para aprovechar la bellota para consumo humano. Un alimento muy interesante que se ha usado desdde antaño y en el uqe pueblos de los nativos americanos se hicieron verdderos expertos. En este pequeño librito, la autora nos detalla la forma en que se recolectaban la bellotas, como se almacenabasn, secaban, cascaban, pelaban,preparaban y consumían, todo ello envuelto en un respeto por un alimento que ayudó a sus ancestros. Interesante librito si tienes curiosidad por saber más acerca de este fruto. Eso si, en inglés, claro.

En Iberlibro los he visto a poco más de 6 euros...por si os interesa.

Y si quereis echar una ojeada al libro:

http://books.google.com/books?id=SBFjaNVpEcAC&pg=PA95&dq=isbn:0930588452&hl=es&source=gbs_toc_r&cad=4#v=onepage&q&f=false

Un abrazote
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iurde
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MensajeTema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas...   Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir  bellotas... EmptyVie 28 Oct 2011, 01:50

¡Mecachis!
Acabo de hacer un pedido a Iberlibro...
A ver si me da tiempo a incluir este título en el mismo pedido.
Ya sabes que lo del consumo de bellotas me interesa, mil gracias.
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Triballica
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Triballica


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MensajeTema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas...   Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir  bellotas... EmptyVie 28 Oct 2011, 05:18

iurde escribió:
¡Mecachis!
Acabo de hacer un pedido a Iberlibro...
A ver si me da tiempo a incluir este título en el mismo pedido.
Ya sabes que lo del consumo de bellotas me interesa, mil gracias.

Pensaba en tí y en ese árbol que tienes junto a los borregos, cuando colgué la reseña Wink

Espero que te guste.

Un abrazote.
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alcion
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MensajeTema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas...   Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir  bellotas... EmptyVie 28 Oct 2011, 10:16

Yo lo que sé es que las bellotas de encina, por lo menos, asadas como las castañas están buenísimas.
En cuanto a las bellotas del roble tostadas son sustituto del café.

Gracias por el enlace Triba.
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MensajeTema: Re: Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir bellotas...   Todo lo que siempre quisiste saber acerca de como consumir  bellotas... EmptyVie 28 Oct 2011, 18:04

iurde escribió:
¡Mecachis!
Acabo de hacer un pedido a Iberlibro...
A ver si me da tiempo a incluir este título en el mismo pedido.
Ya sabes que lo del consumo de bellotas me interesa, mil gracias.

A ti, a los cerdos ... e a mi también Laughing.

Las de encina (Quercus rotundifolia) por veces salen dulces e se comen crudas. Las americanas creo que siempre hay que cocinar-las.
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